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Pâte à Brioche dite "Butchy"

La meilleure recette de brioche que j'ai enfin découvert (sur le tard :S) à la mie moelleuse, filante, ... Cette brioche ne contient pas de beurre. :)

La Merveille De Lili

Un entremet qui allie des saveurs acidulées, sucrées, rafraichissantes et réconfortantes. C'est le dessert idéal lors des grosses chaleurs d'été.

Sauce légère au fromage blanc et à la ciboulette

Voici une recette de sauce froide à base de fromage blanc à 20% de matière grasse et à la ciboulette. Idéal avec des pommes de terre ou du poulet.

Tomates confites maison

Voici une recette de tomates confites réalisée au four à chaleur tournante.

Biscuits sablés aux divers parfums

Voici ma recette de sablés à la fleur d'oranger, au citron vert, fourrés au choco-noisette, et enfin nappés au choco-coco.

Tuiles aux amandes maison

Une recette de tuiles aux amandes qui restent croustillantes à souhait conservées dans un tupperware, qui est simple et rapide à réaliser.

Raffaello

Voici une recette de raffaello améliorée: un fourrage maison noisette/lait à l'intérieur autour d'une noisette entière. Tout simplement: PARFAIT!

Spritz, Sablés choco-noisettes, Sablés coco ou encore aux fruits confits

Voici une recette pour réaliser plusieurs sortes de biscuits sablés. À offrir ou à déguster à l'heure du thé.

Bûche Forêt- Noire

Vous aimez les bûches légères et faciles à réaliser, alors je vous livre ma recette de bûche avec comme base une génoise mais est sans crème au beurre

Tapenade aux 2 olives

Voici ma recette toute simple de la tapenade aux olives sans anchois.

Bûche Tiramisù

Je vous livre ma recette de bûche tiramisù ultra simple, rapide à faire et sans la traditionnelle crème au beurre.

Tarte aux noix et au caramel au beurre salé

Voici ma recette de ma tarte aux noix: une base de pâte sablée nature maison, des noix et du bon caramel au beurre salé maison.

Forêt noire

Voici la recette de ma forêt noire constituée de ma recette de génoise, d'une chantilly au kirsh, d'un sirop, de cerises griottes et de décor chocolat

Involtini de speck et ricotta

De simples amuse-bouches en forme de rouleaux de speck farcis à la ricotta et au mascarpone. Un pur régal, une fois testé on devient vite accro.

Panna cotta aux saveurs des îles

Une panna cotta toute simple à la vanille surmontée d'un coulis aux fruits exotiques. Cette recette qui nous fait voyager grâce a ses saveurs des îles

Bavarois aux fruits exotiques et framboises

Un dessert composé d'une dacquoise aux amandes, de deux mousses aux fruits exotiques, d'une mousse aux framboises et d'un miroir aux fruits exotiques.

Gâteau à la génoise, chantilly vanillée maison et morceaux de poires au sirop

Voici ma recette d'un gâteau que je confectionne souvent lors d'anniversaires. Il est constitué d'une génoise, de fruits, d'une chantilly et glaçage.

Recette de pâte à pâtes au blé dur et aux oeufs frais

De délicieuses pâtes maison. Cette recette est celle de la pâte à pâtes à la semoule de blé dur, farine type 00 à l'huile d'olive et aux oeufs frais.

Tarte aux fruits rouges, crème pâtissière et nappage maison.

Voici ma recette de tarte aux fruits rouges, réalisée avec une pâte sablée, une crème pâtissière et un nappage maison.

Recette du pain d'épices

Tourte maison à la viande hachée de boeuf et aux légumes

Voici ma recette de la tourte, réalisée avec une pâte brisée maison, de la viande hachée de boeuf tomatée et aux 5 légumes.

Filets et aiguillettes de poulet basquaise à ma façon

Une recette avec une cuisson de la viande et des légumes au four en papillote sans aucun ajout de graisse.

Terrine de foie gras maison au porto blanc

Cette recette a été réalisée à l'aide d'un coffret à foie gras avec un "thermosonde", d'une terrine en silicone et de sa presse. De la Marque mastrad

Le Bavarois poire-spéculoos-chocolat

Un dessert rafraîchissant grâce à sa mousse et sa gelée à la poire, gourmand grâce à sa mousse au chocolat et croquant grâce à son biscuit spéculoos.

Burger Pancetta / mozzarella

Burger maison à la pancetta et mozzarella. Un sandwich gourmand mais fait maison.

Pain Ciabatta

recette de pain ciabatta

pâte à pizza

Je vous livre la recette de famille de la pâte à pizza.

Napolitain

Gâteau au yaourt composé de 2 couches à la vanille et de 2 couches au chocolat toutes alternées, d'une pâte au cacao et d'un glaçage nature.

Sauce Bolognaise

Sauce Béchamel