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salade italienne caprese revisitée à la burrata
Elle est l'une des reines de la gastronomie italienne, qui trône fièrement sur nos tables en périodes estivales du fait, de sa simplicité exemplaire et de sa rapidité à réaliser cette recette. J'ai nommé, la fameuse salade "tomate-mozza" dont le véritable nom est la salade caprese "Capri" (mais revisitée à la burrata pour plus de gourmandise) avec un filet de balsamique. À la fin de la recette je vous livrerais d'autres variantes toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Succès garanti !
Terrine de foie gras maison au porto blanc
Cette recette a été réalisée à l'aide d'un coffret à foie gras avec un "thermosonde", d'une terrine en silicone et de sa presse. De la Marque mastrad
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