Desserts
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Meringues (sujets pour les fêtes de fin d'année, mais pas que !)
Souvent, quand on parle de meringue faites maison, on peut vite prendre peur en se disant que c'est plus simple de courir dans la boulangerie du coin pour être sûr de ne pas les râter. Dans cette recette (réalisée au thermomix TM6) vous verrez que c'est très simple à faire et pas ultra long à cuire cela dépend de la taille des meringues. Une fois le concept compris vous pourrez les faire sous toutes formes, couleurs etc.
Bûche Tiramisu
Je vous livre ma recette de bûche tiramisu ultra simple, rapide à faire et sans la traditionnelle crème au beurre.
Tuiles aux amandes maison
Une recette de tuiles aux amandes qui restent croustillantes à souhait conservées dans un tupperware, qui est simple et rapide à réaliser.
Spritz, Sablés choco-noisettes, Sablés coco ou encore aux fruits confits
Voici une recette pour réaliser plusieurs sortes de biscuits sablés. À offrir ou à déguster à l'heure du thé.
Bûche Forêt- Noire
Vous aimez les bûches légères et faciles à réaliser, alors je vous livre ma recette de bûche avec comme base une génoise mais est sans crème au beurre
Forêt noire
Voici la recette de ma forêt noire constituée de ma recette de génoise, d'une chantilly au kirsh, d'un sirop, de cerises griottes et de décor chocolat
Bavarois aux fruits exotiques et framboises
Un dessert composé d'une dacquoise aux amandes, de deux mousses aux fruits exotiques, d'une mousse aux framboises et d'un miroir aux fruits exotiques.
Gâteau à la génoise, chantilly vanillée maison et morceaux de poires au sirop
Voici ma recette d'un gâteau que je confectionne souvent lors d'anniversaires. Il est constitué d'une génoise, de fruits, d'une chantilly et glaçage.
Le Bavarois poire-spéculoos-chocolat
Un dessert rafraîchissant grâce à sa mousse et sa gelée à la poire, gourmand grâce à sa mousse au chocolat et croquant grâce à son biscuit spéculoos.
Trianon
Gâteau au chocolat composé d'une dacquoise à l'amande, d'un feuilleté praliné et d'une mousse au chocolat noir.
Gâteau au yaourt ultra moelleux à la banane (recette réalisée au TM6)
Je vous partage, une recette que je réalise très souvent, c'est celle du gâteau au yaourt à la banane et au rhum ambré et / ou arrangé (à la noix de coco torréfiée + à l'ananas victoria). Le mariage subtil de la banane, du rhum et de la vanille, vous emporte tout droit vers les îles.
La Merveille De Lili
Un entremet qui allie des saveurs acidulées, sucrées, rafraichissantes et réconfortantes. C'est le dessert idéal lors des grosses chaleurs d'été.
Biscuits sablés aux divers parfums
Voici ma recette de sablés à la fleur d'oranger, au citron vert, fourrés au choco-noisette, et enfin nappés au choco-coco.
Raffaello
Voici une recette de raffaello améliorée: un fourrage maison noisette/lait à l'intérieur autour d'une noisette entière. Tout simplement: PARFAIT!
Tarte aux noix et au caramel au beurre salé
Voici ma recette de ma tarte aux noix: une base de pâte sablée nature maison, des noix et du bon caramel au beurre salé maison.
Panna cotta aux saveurs des îles
Une panna cotta toute simple à la vanille surmontée d'un coulis aux fruits exotiques. Cette recette qui nous fait voyager grâce a ses saveurs des îles
Il tiramisù
Le grand classique des desserts italiens par excellence, un tiramisù accompagné d'un bon espresso, une pure merveille.
Tarte aux fruits rouges, crème pâtissière et nappage maison.
Voici ma recette de tarte aux fruits rouges, réalisée avec une pâte sablée, une crème pâtissière et un nappage maison.
Napolitain
Gâteau au yaourt composé de 2 couches à la vanille et de 2 couches au chocolat toutes alternées, d'une pâte au cacao et d'un glaçage nature.
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