Arancini à la bolognaise, petits pois et mozzarella

Les arancini sont originaires de l'Italie insulaire et plus précisément de la Sicile. Ce sont de délicieuses boulettes de risotto farcies, panées puis frites dans un bain d'huile ou dans une friteuse (ce que je fais). je vais donc vous présenter ma recette d'arancini que je confectionne pour ma famille, afin de voyager, tout en restant ici. Accompagnés d'une simple salade verte, cela fait de cette recette un plat complet. Ma recette est réalisée à l'aide du Thermomix.