Tag : saucisse sèche - La Cucina Di Lili
la Salsiccia di Macomer (la saucisse de Macomer)
En Sardaigne, on trouve énormément d'agriculture du fait qu'il n'y a que très peu d'industrialisation. De ce fait, les charcuteries, fromages, viandes, sont issus de fermes locales pour la plupart d'entre-elles, ce qui leur doit une fabrication artisanale (il faut favoriser le circuit court). Dans la cuisine sarde, de toutes ces charcuteries, on en retient une tout particulièrement, la salsiccia di Macomer.
Top Auteurs des articles taggés
| 1 |
|
1 article |