Tapenade aux 2 olives

Publié : Le 27 Décembre 2012 à 14:39
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Voici ma recette toute simple de la tapenade aux olives sans anchois.

Matériel requis pour la réalisation de cette recette:

  • 1 robot mixeur (ou robot ménager multifonctions)
  • 1 gros pot en verre de type confitures, cornichons ou mayonnaise
  • 1 fourchette (pour prendre les câpres dans le pot)
  • 1 cuillère à soupe (pour l'huile d'olive et le jus de citron)

Ingrédients requis pour réaliser cette recette:

  • 150 g d'olives noires dénoyautées(de la marque "Crespo" on les trouve facilement en grande surface dans des conserves elles sont généralement utilisées pour les pizza).
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées
  • 5 câpres
  • 3 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 à 2 c.à.s de jus de citron

Préparation de cette recette:

Réserver un gros pot en verre très propre de type pot de mayonnaise ou de cornichons ou encore à confitures.

Dans le bol d'un robot - mixeur ou robot ménager multifonctions, ajouter tous les ingrédients en une fois (les olives, câpres, huile d'olive et jus de citron).

Mixer le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte un peu granuleuse ressemblant à une purée. Il ne doit pas rester de gros morceaux.
(Voir la photo).


Mettre en pot immédiatement.

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