Tag : gastronomie italienne - La Cucina Di Lili
La Scamorza: ce fromage typique d'Italie Méridionale
Retrouvez, dans cet article, l'histoire de ce fromage, qui nous vient tout droit d'Italie méridionale, qui est si particulièrement délicieux. Quelle soit blanche ou dorée grâce à son doux fumage, comme on dit, la tester (la scamorza), c'est l'adopter ! Petits et grands seront conquis.
salade italienne caprese revisitée à la burrata
Elle est l'une des reines de la gastronomie italienne, qui trône fièrement sur nos tables en périodes estivales du fait, de sa simplicité exemplaire et de sa rapidité à réaliser cette recette. J'ai nommé, la fameuse salade "tomate-mozza" dont le véritable nom est la salade caprese "Capri" (mais revisitée à la burrata pour plus de gourmandise) avec un filet de balsamique. À la fin de la recette je vous livrerais d'autres variantes toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Succès garanti !
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