Cours techniques

Voici quelques cours pour apprendre la base de la technique de cuisine.

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La meilleure recette de brioche que j'ai enfin découvert (sur le tard :S) à la mie moelleuse, filante, ... Cette brioche ne contient pas de beurre. :)

Voici une recette de tomates confites réalisée au four à chaleur tournante.

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