Sauce a Pizza Aromatisee Faite Maison

Publié : Le 00 Novembre 0000 à 00:00
Écrit par
Article vu : 4 fois
Cet article n'a pas encore été validé par l'équipe de modération.
voici ma recette de la sauce pizza qui sent bon le soleil. ^^ Les photos de la sauce seront bientôt publiées ainsi que la version testée au thermomix

→ Les infos utiles :

 

→ Quantité pour 4 grandes pizza (environ 30cm ) et 1 petite :

→ Temps de préparation : 10 minutes

→ Temps de cuisson : 2h à 2h15 

→ Difficulté: Facile

→ Les ustensiles dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :

 

1 casserole et son couvercle

1 couteau et une planche à découper

1 hachoir multifonction ou un mixeur plongeant

1 Cuillère en bois 

→ La liste des ingrédients :

 

1 filet d'huile d'olive

1 gousse d'ail émincée finement

1 oignon rouge émincé finement

1 bouteille de purée de tomates nature (750ml)

1 à 2 c.à.c de concentré de tomate (environ 1⁄2 boite de 70g) (permet d'épaissir un peu plus la sauce)

1 pincée de sucre (blanc)

1 branche de thym frais

1 à 2 c.à.s d'origan séché

1 à 2 c.à.s de basilic séché ciselé

4 feuilles de basilic frais

1 bonne pincée de sel

quelques tour de poivre noir du moulin 

→ Les étapes de la préparation :

 

 

1/ Emincez l'oignon et la gousse d'ail et réservez.

2/ Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé et la gousse d'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3/ Ajoutez la purée de tomates et le concentré de tomates puis laissez réduire une dizaine de minutes.

4/ Mettez la pincée de sucre pour casser l'acidité de la sauce et assaisonnez avec le sel.

5/ Mélangez.

6/ Ajoutez les aromates (thym, origan, basilic frais et séché) puis mélangez de nouveau.

7/ Rectifiez l'assaisonnement, mélangez puis laissez réduire à couvert durant 1h45 à 2h.

8/ La sauce est prête à être servie. Bon Appétit. ^^ 

→ Mes petits conseils

 

1/ Patientez que la sauce ait refroidie pour l'étaler sur la pâte à pizza.
2/ Vous pouvez très bien faire en plus grande quantité et congeler cette sauce sans aucun problèmes pour en avoir toujours sous la main.
3/ Vous pouvez aussi utiliser cette sauce pour faire des feuilletés salés par exemple ou l'utiliser sur de la pâte brisée pour faire des sortes de mini pizza apéritives. 

Publicité de nos partenaires e-commerce :

1,59 €
57,57 €
9,96 €

Amazon : HEINZ Spaghetti in Tomato Sauce 205g

Infos sur l'auteur

Articles en rapport