Sauce légère au fromage blanc et à la ciboulette
Ingrédients:
pour 1 personne:
- 2 petits suisses à 20% (fromage frais non sucré, de 30g chacun)
- du jus de citron jaune
- des brins de ciboulette (pour la ciseler)
- du sel et du poivre (pour ma part je n'en met pas)
Le déroulement de la recette:
Vider les petits suisses dans un ramequin en veillant bien à ne pas y mettre de petit lait.
Ciseler très finement la ciboulette à l'aide d'un couteau et l'ajouter aux petits suisses.
Ajouter ensuite le jus de citron, je n'ai pas mesurer la quantité exacte je le fais à l'oeil sinon y aller progressivement et gouter afin de juger.
Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère (le mélange reste un peu épais).
Assaisonner de sel et poivre au besoin (pour ma part je ne l'ai pas assaisonné).
A déguster avec des crudités, du poulet ou bien sur des pommes de terre bien chaudes, mais aussi sur des toasts (blinis) avec du saumon fumé.
Astuce: Variantes possibles: Herbes diverses, échalotes, ail, oignon ciselé, épices diverses, fromages blanc à 0% pour une recette de régime.
Sauce au fromage blanc
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L'avis de Lili | 5 / 5 |
- Sauce light (encore plus light avec du fromage blanc à 0%)
- Rapide et facile à réaliser
- De nombreuses variantes possibles (herbes, épices, échalotes, ail,...)
- Idéal pour l'apéro
- Peu couteux
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